MOJE SPECIALITA

Moji hlavní specialitou je rýžový pokrm PAELLA, ať již tradiční z Valencie, či jiné druhy rýží s mořskými plody, zeleninou nebo černým sépiovým barvivem.

Rád také připravuji TAPAS, malé porce různých španělských pochoutek.

Novou vášní je po mě krájení španělské sušené šunky (serrano či ibérico), která je ideálním produktem k oslavě speciálních příležitostí se sklenkou dobrého vína.

čerstvé a eco

Máme rádi čerstvé a sezonní ingredience. Výběr a nákup těchto ingrediencí je základem úspěchu naší práce. Používáme pouze olivový olej „virgen extra“ zAndalusie a šafrán (bez přidaných aditiv a barviv). Snažíme se také chovat odpovědně k životnímu prostředí proto používat co nejméně plastových produktů a zbytečně neplýtváme jídlem. Naše jednorázové nádobí je zkompostovatelných materiálů (cukrová třtina, bio-plast apod.) Podporujeme také mezinárodní kampaň: “REFUSE THE STRAW“ tzv. Odmítni brčko. “THE BETTER WORLD IS POSSIBLE!!”

čerstvé a eco

Máme rádi čerstvé a sezonní ingredience. Výběr a nákup těchto ingrediencí je základem úspěchu naší práce. Používáme pouze olivový olej „virgen extra“ zAndalusie a šafrán (bez přidaných aditiv a barviv). Snažíme se také chovat odpovědně k životnímu prostředí proto používat co nejméně plastových produktů a zbytečně neplýtváme jídlem. Naše jednorázové nádobí je zkompostovatelných materiálů (cukrová třtina, bio-plast apod.) Podporujeme také mezinárodní kampaň: “REFUSE THE STRAW“ tzv. Odmítni brčko. “THE BETTER WORLD IS POSSIBLE!!”